実際、生活の中で魚の多くの種類があります。大きな魚に加えて、小さな魚もあります。魚の大きさが違い、魚の味が違います。あなたが子供の頃、あなたはより大きな魚を持っていたことを覚えておいてください。スープの煮込みや揚げ物に使用されます。小さな魚の場合は、乾燥させて乾燥した魚にします。乾燥した魚は美味しく、香りが良く、カリカリです。ワインに適しています。おじいちゃんが大好きな料理でもあります。
小さな乾燥魚を揚げる方法は簡単に見えますが、つまり、乾燥した小さな魚を鍋に入れて炒めますが、他の炒め野菜と同じように炒めますが、いくつかの小さなディテールが乾燥魚に塩辛くて硬い味を引き起こす可能性があります。結局、乾燥した魚はマリネされた後に乾燥する。
そのため、多くの人が乾燥した魚を揚げる前に水を煮込むという考え方をしています。これは正しいですか?隣のおじさんにレストランのシェフだから聞くまで知らなかったので、干し魚の揚げ方を教えてあげよう。